老舗旅館が本気で作った全国の1評価を獲得した卵で作る親子丼5食セット
名前：
鴇田 英将（有限会社亀山温泉ホテル）
SR（東京港中央）
全国有数の養鶏の盛んなエリア、君津市。 年に⼀度の卵の品評会で農林⽔産⼤⾂賞をはじめ、 六年連続でいくつもの賞を受賞している光永ファームの 『永光卵』のおいしさを全国に届けたいと誕生した親子丼。
ひとつは溶いて鶏⾁をとじ、 もうひとつは⻩⾝をそのまま親⼦丼に落とします。 こうすることで卵の⻩⾝そのものの美味しさが ⼝の中に具材と⼀緒に広がります。 いつも大変お世話になっているお肉屋さんに、 永光卵を使った究極の親子丼を作りたい！と相談。 この卵に一番合う美味しい鶏肉はと、紹介してもらったジャパンファームのときめき鶏肉。 ジューシーで柔らかく、風味を良く閉じ込めてくれます。 久留里でおいしい水を使って栽培された三つ葉と、 東京湾で養殖された青混ぜ千葉海苔。 きみつときめき親子丼は 究極のオール千葉産として誕生しました。
都内料理店から箱根高級旅館を経て、30歳の若さで副料理長から料理長を拝命し経験を積み、2019年5月亀山温泉ホテル料理長に就任した料理長菅原。評価3.5だったお料理を口コミ5.0へ押し上げる（じゃらんネット2022年時点）。そのお料理とセンスはお客様から多くの支持を得ており、『あのお料理が食べたい』とリピーターが増えている。 そんな菅原が本気で生み出した素材の良さを存分に引き出した親子丼は、亀山温泉ホテルで年間3000杯以上注文される人気ランチメニュー。クラウドファンディングを経て待望の商品化です。
誰でも簡単に究極の親子丼がご自宅で食べられます。